Après la musique et le cinéma, Mariah Carey se lance dans la parfumerie. Elle vient en effet de signer un contrat avec une célèbre marque américaine de cosmétiques, connue pour avoir déjà travaillé avec Catherine Zeta-Jones et Britney Spears. Une ligne de parfum sera créée à l'effigie de la chanteuse, le président de la marque, E. Scott Beattie explique : "elle est incontestablement une star qui possède une grandeur naturelle. Partout dans le monde, les gens aspirent aux valeurs qu'elle représente. Nous attendons avec impatience de lancer cette nouvelle marque qui sera la classique intemporelle".

Mariah Carey s'implique personnellement dans la fabrication de ce produit, dont le nom reste pour le moment secret. La seule information donnée serait sa base : des fleurs blanches. Le parfum sera en vente au printemps 2007 dans des magasins dits "de prestige". En attendant, les bijoux et les accessoires lancés par la chanteuse en mars sont toujours disponibles.